الرئيسية نصائح صحية فوائد دليلك العملي لفوائد أوميغا 3

دليلك العملي لفوائد أوميغا 3

0
337

دليلك العملي لفوائد أوميغا 3 نُقدمها لكم بقلم د.ميركولا والتي أكدت خلال دراستها على أهمية فوائد أوميغا 3 لصحتك العامة، ولست الوحيدة في ذلك بل هناك خبراء صحة آخرون يصرون على نفس الأهمية، ولقد كرست عقود من الأبحاث لاكتشاف العديد من الفوائد الصحية لأوميغا 3.

وتحصل على  الأوميغا 3 من مصدرين حيواني ونباتي:

  • المصدر الحيواني الرئيسي هو زيت القشريات وزيت السمك.
  • وأما المصادر النباتية الأساسية هي بذر الكتان، بذور الشيا، ونبات القنب.

وقد أصبحت مكملات الأوميغا 3 مصدر دخل بمليارات الدولارات..

حيث ينفق الأمريكيون ما يعادل 2.6 مليار دولار على المكملات الغذائية المدعمة بالأوميغا 3.

أنواع أحماض أوميغا 3 الدهنية

تزود الحيوانات البحرية مثل:

  • السمك والقشريات حمض الإيكوسابينتنويك (EPA) وحمض الدوكوساهيكسانويك (DHA)، اللذان يروج لهما دائما بآثارهما الوقائية للقلب.
  • أما بذر الكتان، وبعض الأغذية الأخرى، فهي من ناحية أخرى توفر حمض ألفا لينوليك (ALA).

دليلك العملي لفوائد أوميغا 3 عليك أن تختار مجموعة متنوعة من أوميغا 3 ذات المصدر الحيواني.

حيث أن معظم الفوائد الصحية الخلوية مرتبطة بأوميغا 3 ذات المصدر الحيواني والتي أساسها أحماض DHA,EPA، وليست تلك ذات المصدر النباتي التي أساسها حمض ALA.

وعلاوة على ذلك، فإن حمض ALA يتحول إلى EPA,DHA في جسمك بنسب متدنية جدًا.

وهذا يعني حتى إن تناولت كميات كبيرة من حمض ALA ، فإن الجسم يحوله إلى كمية صغيرة نسبيا من EPA,DHA، وفقط عند توافر الإنزيمات اللازمة لذلك.

الأحماض النباتية ليست مضرة

تذكر، على الرغم من أن أحماض أوميغا 3 النباتية ليست مضرة بطبيعتها أو يجدر بك تجنبها.

إلا أنه من الناحية المثالية عليك إدخال أوميغا 3 الحيوانية إلى برنامجك الغذائي الخاص بك.

ومثال على ذلك، يمكنك الجمع بين بذور الكتان ونبات القنب في برنامجك الغذائي مع أوميغا 3 الحيوانية.

ملخص لفوائد أوميغا 3

تعد أوميغا 3 من العناصر الغذائية الأساسية الأكثر أهمية اليوم.

ففي عام 2008، نشرت المجلة الأمريكية للتغذية السريرية 2،3،4 ثلاث دراسات تحقق في دور أحماض   EPA,DHAللسكان المسنين.

وقد وجد أن التركيز المنخفض من  EPA,DHAتنتج في زيادة خطر الوفاة لأي سبب كان، فضلا عن تسارع  تدهور الذاكرة.

كما تشير الدراسات إلى أن الاستهلاك الكبير من أوميغا 3 ستجلب الكثير من الفوائد الصحية والتي لا تستطيع المكملات الغذائية قصيرة المدى توفيرها.

دليلك العملي لفوائد أوميغا 3

فوائد أوميغا 3 لصحة القلب:

  • في دراسة إيطالية (GISSI) للعدد 11, 324 حول الناجين من النوبات القلبية وجدت أن المرضى الذين تناولوا زيت السمك انخفضت لديهم بشكل ملحوظ مخاطر الإصابة بنوبة قلب أخرى، السكتة الدماغية، أو الوفاة.
  • وفي دراسة منفصلة، أفاد ستة باحثين أمريكيين في مجال الطب أن الرجال الذين تناولوا السمك مرة أو أكثر كل أسبوع أقل عرضة بنسبة 50 في المئة لخطر الوفاة بنوبة قلبية مفاجئة مقارنة بأولئك الرجال الذين تناولوا السمك أقل من مرة واحدة في الشهر.
  • أوميغا 3 تنظم وتعدل مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية.
  • مقارنة مع الستاتين، فإن زيت السمك وزيت القشريات فعالان أكثر منه.
  • بناء على دراسة قارنت بين فعالية زيت القشريات وزيت السمك في تخفيض مستوى الدهون الثلاثية، كلا النوعين خفضوا بشكل ملحوظ نشاط الإنزيم الذي يسبب أيض الدهون من قبل الكبد.
  • أما القشريات فقد كان مفعولها واضحا أكثر في تخفيض دهون الكبد الثلاثية وبشكل كبير. دليلك العملي لفوائد أوميغا 3 .
  • مستويات الدهون الثلاثية مؤشرا قويا على قدرة جسمك على الحفاظ على نسب دهون صحية، والتي تشير أيضا إلى صحة قلبك.

مكافحة عدم انتظام دقات القلب

  • وقد أظهرت الدراسات أيضا أن أحماض أوميغا 3 الدهنية تكافح عدم انتظام دقات القلب ( تمنع أو تحارب عدم اتساق نبضات القلب).
  • تكافح تكوّن الجلطات الدموية (تمنع الخثرات أو الجلطات الدموية داخل الأوعية الدموية)، تكافح تصلب الشرايين (تمنع ترسب الدهون وتليف بطانة الشرايين).
  • وأيضًا تكافح الالتهابات (تواجه الالتهاب : الحرارة، الألم، التورم، إلخ).

القدرات التعليمية والسلوكية

  • دليلك العملي لفوائد الأوميغا 3 يؤثر مستوى DHA على قدرات طفلك التعليمية والسلوكية.
  • هل تريد مضاعفة إمكانيات طفلك الفكرية؟ في دراسة نشرت في بلوس ون في عام 2013، ربطت بين انخفاض نسبة DHA وضعف القراءة، ومشاكل الذاكرة والسلوك في الأطفال الأصحاء ممن هم في سن المدرسة.
  • وفي دراسة أخرى نشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية في أغسطس 2013، وجد أن الأطفال الذين تناولوا مكملات أوميغا 3 ، سجلوا قراءات أعلى في قاعدة التعلم، معاني المفردات، واختبارات الذكاء في عمر 3-5 سنوات.
  • في بحث سابق وجد أيضا أن الأطفال المصابين باضطراب نقص الانتباه وفرط الحركة (ADHD) وما يرتبط به من صعوبات التعلم ومشاكل سلوكية لديهم احتمال أكثر لانخفاض  مستوى الأوميغا 3.
  • أوميغا 3 لديه تأثير كبير على صحة دماغك، فأحماض EPA,DHA تحافظ على ارتفاع نسبة الدوبامين في الدماغ، تزيد النمو العصبي في القشرة الأمامية من الدماغ، ويحسن الدورة الدموية للدماغ.
  • وجد أن أوميغا 3 تنقذ حياة الأطفال الذين يعانون من متلازمة الأمعاء القصيرة (SBS)، والتي هي متلازمة غير شائعة لكنها تصيب آلاف الناس في الولايات المتحدة الأمريكية. . دليلك العملي لفوائد أوميغا 3 .
  • قد تحدث متلازمة SBS منذ الولادة (عندما يفشل جزء من الأمعاء في النمو)، أو عندما يصيب مرض التهابي معدي الأطفال حديثي الولادة المبكرة. أما في البالغين، قد تحدث بسبب الجراحة لمرض كرونز أو بسبب الإصابة به.
  • وقد أبدى د. مارك بوديرانزعاجه من الوضع، جراح الأطفال في مستشفى بوسطن، حيث قال أن معظم الأطفال المصابين بمتلازمة  SBS في طريقهم إلى الموت.
  • ثم لاحظ الأطباء أن الأطفال الذين تم إعطاؤهم المكمل الغذائي omegaven (المصنوع من زيت السمك)، شرعوا في التحسن الجذري.. دليلك العملي لفوائد أوميغا 3 .

تجربة عملية

تم إعطاء 112 طفل في المستشفى علاج زيت السمك، حيث أن 90 في المائة من المصابين بالمتلازمة ما زالوا على قيد الحياة.

وقد كانت النتائج مذهلة مما جعلت مكملات زيت السمك تتوافر في 70 مستشفى في جميع أنحاء العالم.

تغطي فوائد أوميغا3  جوانب صحية عديدة، من الصحة العقلية والسلوكية إلى منع الوفاة المبكرة من المرض، بما في ذلك ما يلي :

  • أمراض شرايين القلب التاجية والسكتات الدماغية.
  • نقص الأحماض الدهنية الأساسية في مرحلة الطفولة (تطور الدماغ وشبكية العين).
  • دليلك العملي لفوائد أوميغا 3 وظائف الدماغ العامة، بما فيها الذاكرة ومرض الباركنسون.
  • اضطراب نقص الانتباه وفرط الحركة ADHD.
  • اضطرابات المناعة الذاتية، على سبيل المثال الذؤبية واعتلال الكلى.
  • هشاشة العظام.
  • مرض كرونز.
  • سرطان الثدي، القولون، البروستاتا.
  • دليلك العملي لفوائد أوميغا 3 منه علاج التهاب المفاصل الروماتايدي.
  • نقص استهلاكك لأوميغا 3 قد يؤدي إلى انحسار فوائدها الصحية.

الوفاة عند الأمريكان!

  • معظم الناس لا يستهلكون كميات كافية من أوميغا3، ما يجعل نقصها السبب المرجح السادس والأكبرللوفاة عند الأمريكيين.
  • هذا النقص قد يسبب أو يساهم في حدوث مشاكل صحية جسدية أو عقلية، وقد يكون عاملا أساسيا وملحوظا لحوالي 96.000 حالة وفاة مبكرة سنويًا.

كمية الدهون المستهلكة

  • في الواقع، فإن كمية الدهون المستهلكة في الغذاء كانت محض دراسات واسعة حول مخاطر العوامل الغذائية لسرطان الثدي والبروستاتا.
  • وقد أوضحت دراستان منذ عام  2002 كيف أن الأوميغا 3 قد تحمي من سرطان الثدي. BRCA1 (جين سرطان الثدي الأول) و BRCA2 (جين سرطان الثدي الثاني) هما جينان مثبطان للورم، واللذان حين يعملان بشكل طبيعي، يساعدان في إصلاح الحمض النووي التالف، في خطوة تمنع تطور نمو الورم.
  • وقد وجد أن أوميغا 3 و أوميغا 6 تؤثر على هذين الجينين، حيث تميل أوميغا 3 إلى تقليل نمو الخلايا السرطانية، بينما أوميغا 6 المعالجة بشدة والسامة تسبب نمو السرطان.
  • باعتبار أن نقص أوميغا 3 هو عامل أساسي شائع للسرطان و أمراض القلب، لم يعد من المستغرب أن تظهر الإحصائيات أن هذا النقص قد يكون مسؤولا عما يقارب 100.00 حالة وفاة سنويًا.
  • كما يجب إيلاء اهتمام خاص للحقيقة التي مفادها أن معظم النساء لديهن نقص كبير في أوميغا3 .
  • وركزت دراسة لعام 1991 في مايو كلينك والتي أجريت على 19 امرأة حامل تناولن “غذاء طبيعيًا”، أن جميعهن لديهن نقص أوميغا3.
  • وفي دراسة أخرى قارنت نساء الانويت (الأسكيمو) مع النساء الكنديات، وكشفت نقص أوميغا3 في حليب الأمهات المرضعات الكنديات.

الجنين والأوميغا 3

  • الخلايا الحيوانية لا يمكنها تكوين أوميغا 3، لذا يجب على الجنين أن يحصل على أحماض أوميغا 3 الدهنية من غذاء أمه.
  • حيث أن النظام الغذائي للأم وتركيز حمض DHA في البلازما، تؤثران بشكل مباشر على مستوى  حمض DHA على تطور الجنين، مما يؤثر على سلامة دماغ الطفل وعينيه.

لذا تذكري إن كنت حاملًا!!

فإن طفلك يعتمد على نظامك الغذائي للحصول على أوميغا 3 من حليب الثدي، ومن ثم فإن من المهم الحفاظ على تناول كمية كافية من أوميغا 3.

حافظ على توازن أوميغا 3 وأوميغا 6 في جسمك

  • أوميغا 3 وأوميغا 6 هما نوعان من الدهون ضروريان لصحة جسمك.
  • ومع ذلك، فإن الأمريكي العادي يستهلك الكثير جدا من أوميغا 6 بالمقابل يستهلك القليل جدا من أوميغا 3 في نظامهم الغذائي.
  • النسبة المثالية لدهون أوميغا 6  إلى أوميغا 3 هي 1 : 1. واليوم، أصبحت النسب تتراوح بين 20 :1 أو 50 : 1.
  • وهذا يوضح المخاطر المحيطة بصحتك.
  • وفي الحقيقة، ذكرت وسائل الإعلام الرئيسية أخيرا أن نقص أوميغا 3 أصبح من أخطر المشاكل الصحية المحيطة والملحة التي يعاني منها عالمنا.
  • مصادر أوميغا 6 الرئيسية هي زيوت الذرة، الصويا، الكانولا، القرطم، عباد الشمس.
  • وهذا يتوفر بشكل فائض في النظام الغذائي النموذجي مما يعني مستويات مرتفعة من أوميغا 6.
  • وتتصدر أوميغا 6 النظام الغذائي في الولايات المتحدة الأمريكية، وهذا يحفز نشوء الالتهابات في الجسم.
  • كثير من العلماء يعتقدون أن هناك سبب وحيد لارتفاع نسب أمراض القلب، ارتفاع ضغط الدم، السكري، السمنة، الشيخوخة المبكرة، وبعض أنواع السرطان وهو حدوث خلل عميق بين أوميغا 6 وأوميغا 3.

مصادر أوميغا 3 الحيوانية

ربما تتساءل ما هي خيارات أوميغا 3 المتاحة لك، وهنا نبين المصادر الأولية:

السمك : في عالم مثالي، يمكن أن تزودك الأسماك بكل مل تحتاجه من أوميغا 3.

ولكن للأسف، الغالبية العظمى من الأسماك المتاحة حاليا ملوثة بشكل كبير بالسموم والملوثات الصناعية، مثل المعادن الثقيلة التي تحتوي على الزئبق، الرصاص، الزرنيخ، والكادميوم، والكلور، والسموم المشعة.

هذه السموم تجعل السمك لا ينصح بتناوله لفترة طويلة.

والاستثناء الوحيد من هذا التحذير الكبير هو السلمون البري  في ألاسكا والسمك الصغير جدا السردين.

يتركز الزئبق في الأسماك الكبيرة آكلة اللحوم مثل التونة، سي باس، والمارلين. تحتاج لتوخي الحذر خصوصا من التونة المعلبة، إضافة إلى أن مشروع سياسة الزئبق قام باختبار مستقل وأظهر أن معدل تركيز الزئبق في التونة المعلبة على بعد من “الحدود الآمنة” لوكالة حماية البيئة (EPA).

ومن المهم أيضًا تجنب سلون المزارع، الذي يحتوي على حوالي نصف مقدار الأوميغا 3 الموجود في السلمون البري.

ومن الممكن أيضا أن تحتوي بعض الملوثات، بما فيها السموم البيئية.

الاستازانتين الصناعي، ومنتجات الأيض الثانوية الضارة والمخلفات الكيميائية الزراعية من الكائنات المعدلة وراثيًا التي تتغذى على الذرة وفول الصويا.

زيت السمك هو من أبرز الطرق الرئيسية للحصول على أوميغا 3. وزيت السمك عالي الجودة يقدم فوائد صحية عديدة.

  • ومع ذلك، فهو مضاد ضعيف للأكسدة. لذا مع زيادة استهلاكك لأوميغا3 من خلال تناول زيت السمك، تحتاج لإضافة مضاد أكسدة.
  • ويحدث هذا لأن زيت السمك سريع التلف نوعا ما، والأكسدة تعمل على تكوين الأيونات الحرة الضارة.
  • مضادات الأكسدة وغيرها من أشكال الحماية ضرورية لضمان أن زيت السمك لم يتأكسد ويتلف في جسمك.

زيت كبد الحوت: لم أعد أوصي به لاحتمالية إشكالية نسب فيتامين A,D.

زيت القشريات:

  • هذا هو خيار د.ميركولا المفضل لأوميغا 3 ذات المصدر الحيواني.
  • زيت القشريات لا يحتوي فقط على أحماض أوميغا 3 DHA,EPA  الدهنية، لكنها ترتبط بدهون الفسفور..
  • إضافة إلى، قوة زيت القشريات كمضاد للأكسدة هي أعلى ب48 مرة من زيت السمك.
  • كما أنه يحتوي على الاستازانتين، ومصدر بحري للفلافونويد التي تخلق رابطا خاصا مع DHA,EPA لتسمح بأيض مضادات الأكسدة، مما يجعلها أكثر حيوية.

القشريات أو (الأوكيامي)

كما يسميها اليابانيون، هي مخلوقات صغيرة تشبه الروبيان والتي هي مصدر غني عالق بالأذهان في آسيا منذ القرن التاسع عشر وما قبل.

حصاد القشريات

يمكن أن يكون دائم تماما ومن أكثر المخلوقات صديقة للبيئة.

والقشريات هي الكتلة الحيوية الأكبر في العالم وتتواجد في جميع المحيطات.

قريدس القطب الجنوبي

إلى حد بعيد هو الأكثر وفرة..

وهو تحت إدارة منظمة دولية من 25 دولة تعرف باسم لجنة حفظ الموارد البحرية الحية في القطب الجنوبي (أنتاركتيكا).

تستخدم الكتلة الحيوية لقريدس القطب الجنوبي تحت أنظمة دولية وقائية صارمة للحد من الصيد.

ويتم مراجعتها بانتظام لضمان الديمومة. ولم يسبق أن أعلنت منظمة أنتاركتيكا حصول نقص في القشريات.

زيت السمك وزيت القشريات

يلعبان دورا أساسيا في مجال أوميغا 3 ذات المصدر الحيواني.

لكن لدى د.ميركولا أسبابا كثيرة لتؤمن بتفوق زيت القشريات في تقديم فوائد صحية أكثر. وفي الواقع، هناك دراستين وضحت الآتي:

في يناير 2011 وجدت دراسة حول الليبيدات..

أن تأثير الأيض لكلا النوعين من:

الزيوت “في نفس درجة الأهمية”، لكن زيت القشريات فعال كما هو زيت السمك رغم أنه يحتوي على كمية أقل من DHA,EPA.

دراسة أخرى

-في دراسة أخرى ، لم يتم إصدارها هذا العام..

أشارت إلى أن زيت القشريات يمتص  بحوالي 10-15 مرة أكثر مما هو الحال لزيت السمك، ويقال أن السبب يعود لحسابه الجزيئي هو الذي يجعله أكثر امتصاصًا، وهذا كل ما  يُمكن أن نقوله في دليلك العملي لفوائد أوميغا 3 .

شاهد المزيد
شاهد المزيد في فوائد

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

6 + seven =